Carmen Rodríguez Tenorio Sánchez
Transcripción
Julia: ¿Por cuánto tiempo has vivido aquí en Cádiz?
Carmen: Yo he nacido en Cádiz y casi todo el tiempo he vivido en Cádiz. En algún año estaba afuera, pero por poco tiempo. Casi siempre en Cádiz.
Julia: ¿Puedes describir la comida típica en Cádiz?
Carmen: Yo creo que en Cádiz, el pescado frito, que aquí le llamamos pescadillo. Si, creo que es lo típico.
Julia: ¿Tienes una comida favorita?
Carmen: El pescado me gusta mucho, y me encanta la pasta. Después del pescado, y las ensaladas, lo que más me gusta es la comida italiana. Me gusta mucho.
Julia: ¿Cuáles son algunos costumbres únicos de Cádiz?
Carmen: ¿Únicas de Cádiz? Bueno yo, más que costumbres, te diría afición. Aquí la gente es aficionada al Carnaval, que es una fiesta típica de aquí, que se ha convertido ya casi porque viene mucha gente de afuera a los Carnavales. El Carnaval y fútbol porque Cádiz tiene un equipo que es el Cádiz, y yo creo que la mayor afición y mejor es porque son súper seguidores de este equipo. Sí.
Julia: ¿Hay otras celebraciones especiales?
Carmen: Aquí también es muy típica la Semana Santa, que es religioso, bueno, España es un país católico y la mayoría practicante, entre comillas, pero sí. Entonces la Semana Santa igual que el Carnaval, pues es una fiesta muy típica, y todo el mundo la celebra. Sí.
Julia: ¿Tienes un lugar favorito en Cádiz o algunas recomendaciones?
Carmen: ¿Lugar de visitar? Pues, bueno, de visitar, me gusta mucho la zona de aquí, del casco antiguo. Aparte de La Caleta, como cafetería pues está la aquella en invierno con buen tiempo tienes el puesto de sol, y después la zona de la alameda donde vivimos también me gusta mucho porque es una zona muy tranquila. Me encanta. Y el parque, nuestro Parque Genovés, para paseo, también me gusta mucho. Llevaba mis hijos de pequeño.
Julia: ¿Puedes describir un día típico o como la gente pasa los fines de semanas usualmente?
Carmen: Pues, si no salen, si no se van fuera de Cádiz, pues normalmente, por ejemplo un sábado normal, pues en el mercado ahora abierto, como habréis dado cuenta puestos, que son de gastronomía, distintas gastronomía, entonces el sábado, por ejemplo, la gente va al mercado, compran su compras, y después se vayan o puestecito, toman tapitas, un refresco o una cervecita, y se echan esa mediodía. Después pues si hay un teatro, que no suele haber mucho, pero en el falla siempre hay de otoño, de primavera, y de verano en el falla. O el cine, o algún espectáculo porque cada vez se organiza los fines de semana más o reunirse con los amigos también.
Julia: Pienso que es todo; ¿hay algo más que quieres decir sobre Cádiz o que la gente debe saber sobre Cádiz?
Carmen: Bueno, pienso que en Cádiz hay muchas cosas que ver, que venga pocas días, aunque es muy pequeño, al nivel cultural hay muchas cosas aunque parezca que no, porque también se han abierto a nivel de descubrimientos, por ejemplo, un Cádiz oculto, que ahora es muy enfocada para grupos de personas y tal, la Catedral, nuestra Catedral ahora también hay una visita que te explican sus orígenes y muchas cosas, y después, pues bueno, que es una ciudad muy tranquila, que tantas personas que conozco que no son de aquí, es una de las ciudades que más le ha gustado, y mucho se han quedado de vivir en Cádiz. Es una ciudad tranquila, y muy bonita, y con mucha historia.
Julia: ¡Muchas gracias!
Carmen: De nada.
Carmen Bernal Cerezo
Transcripción
Olivia C.: Entonces, ¿Cuánto tiempo has vivido aquí en Cádiz?
Carmen C.: He nacido en Cádiz.
Olivia: Bueno,
Carmen: Y toda mi familia
Olivia C.: Bueno, ¿Y cual es tu lugar favorito aquí, o uno de tus lugares favoritos?
Carmen: La playa.
Olivia C.: ¿Y porque?
Carmen: Porque es donde más tranquilo, y más relajado se está, y además disfrutas del sol, del mar, y de la compañía de las personas que están.
Olivia C.: ¿Cuál es tu tradición o celebración favorito de Cádiz?
Carmen: La celebración que más me gusta son las navidades porque la comparto con mi familia.
Olivia C.: Lindo,
Carmen: eh, y hay mucho más tradiciones, como es los reyes, año nuevo, carnaval, semana santa.
Olivia C.: Bueno, y ¿cómo describirías la comunidad de Cádiz?
Carmen: Pues, la comunidad de Cádiz una ciudad, es que la personas somos muy tranquilas, es una ciudad que donde se vive muy bien, pero la tasa de paro es grande, y entonces hay mucha gente con dificultad para llegar a fin de mes, pero tenemos una categoría que no la tiene a nadie, no la tiene mucha gente, que sabemos llevar con elegancia, la que tiene dinero y la que no lo tiene. Hay personas que no tiene mucho dinero, pero son felices en otras cosas, en sus hijos y en su familia, entonces pienso que la gente de Cádiz son maravillosa.
Olivia C.: ¿Y cuál sería tu consejo para un estudiante que quiere estudiar aquí?
Carmen: Pues mira, yo mi consejo como siempre les digo que disfruten, pero que no dejen de estudiar, porque las dos cosas son compatibles. Un chica que viene aquí, yo tengo chica que está en mi casa nueve meses, y es muy difícil mantener una chica nueve meses contenta, pero si tu le da toda el cariño que tu puedes aportarle, buenos consejos, y en tu casa es felíz, esa chica, tiene su escuela, tiene su diversión y tiene una familia que no es su familia, pero en nueve meses sí, pero que para mi lo mas importante para un estudiante, es que disfrute de todo lo que haga en Cádiz, lo mismo de sus estudios que de sus amistades que de la familia, y del mismo, y que el mismo sea muy feliz. Porque si él no es felíz, y no comparte, no puede ser feliz nunca con lo que estamos en su alrededor, me entiende?
Olivia C.: Sí, gracias.
Francisca Alcalá Ruiz
Transcripción
Olivia N.: Cómo era su niñez?
Paquita: Mi niñez fue muy feliz. Porque nací frente al mar, sabes dónde está la muralla? Pues así nací yo. Y tenía mis amigas, salíamos y entrábamos, y mi niñez vamos, fue muy bonita, muy bonita.
Olivia N.:Que te gusta más de Cádiz?
Paquita: En general me gusta todo, todo de Cádiz porque me gusta- no soy fanática, “Ay, yo soy de Cádiz!” Es que me gusta Cádiz, me gusta. En general todo.
Olivia N.: Y hay algo que no le gusta sobre Cádiz?
Paquita: Lo que no me gusta de Cádiz es el paro que hay. Y hay muchísimo paro, y si hubiera más trabajo, sería más feliz aquí porque la gente de cádiz son muy alegre, y son gente que se ven que son felices. Cádiz es una ciudad muy alegre, de mucho sol y si hubiera trabajo para todo el mundo, puede ser, seria mucho mejor.
Olivia N.: Y si pudieras, cambiarías algo de Cádiz?
Paquita: Yo lo unico que cambiaria de Cádiz sería el Levante. Tu lo sabes que es el Levante?
Olivia N.: Sí, como el viento?
Paquita: Que por cierto, este año todavía no hemos tenido Levante. Pero si ustedes conocieran el Levante, es muy fastidioso. Porque empieza viento impresionante, eso si lo cambiaria. Dicen, dicen eh, la gente, no antiguas, si no de otra época, que los fenicios, cuando vivían aquí, se fue porque había mucho Levante. Y que las casas de Cádiz, están muy cercas… Tu no te has fijado que las casas estan muy estrechitas? También por eso el Levante, eso dicen. No se si sea verdad o mentira, pero eso dicen.
Olivia N.: Qué es un día típico para usted?
Paquita: Todos los días. Todos los dias son típicos para mi, son, a mi me, yo, cuando me levanto por la mañana, doy gracias a Dios, y para mi todos los días son buenos porque estando mi familia bien, contenta… y “típico,” la palabra “típico” no, es levantarte, llamar a mi hijo, a mi otro hijo, ellos que me llaman, eso es mi dia a dia. Vivir para ellos.
[Olivia N.: Muchas gracias!]
Marina Almagro Gutierrez
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Transcripción:
Dan: Ah, estoy aquí, con mi madre de Cadiz, Marina, um, y voy a preguntar algunas cosas sobre la vida de Cadiz
*Josh se rie*
Mi compañero de cuarto, Josh, también está. Entonces, Marina, ¿que es una cosa que es única de Cadiz que es una cosa que es completamente Cadiz, que no puedo encontrar en alguna otra parte?
Marina: El carnaval.
Dan: El carnaval. ¿puedes decir algo más sobre la carnaval?
Marina: Pues, el carnaval son fiestas de aquí, que son en Febrero, eh, hay grupos de gente que son comparsas, otro grupo que son chirigotas, otro grupo que son coros, vale, y se hacen concurso en el teatro fallo. Y se van haciendo concurso, y van quitando gente, hasta que les llegan a la final. Eso lo vive la gente de Cadiz, como, muy intenso, muy intenso, para la gente cadiz, somos muy carnavaleros. Y después si está en la calle, la gente se disfrazan, pero no disfrazan como los de Brasil ni como los de Tenerife. Son disfraces de cualquier cosa. Por ejemplo, tú, te puedes vestir de mujer, si quieres.
Dan: Mhm.
Marina: O de payaso, o.. Y el carnaval se vive en la calle.
Dan: Pero no, no es como, Carnival del, del Caribe, o algo así-
Marina: No, no no no, es un carnaval más familiar, toda la gente vive en la calle, incluyendo la madre, porque viene gente de toda españa, vienen miles de autobuses, de toda españa- del norte, del centro, de todos sitios, y se vienen intensamente. Es lo más fuerte que está en Cádiz, es el Carnaval.
Dan: Bueno, y si estoy viajando ahí en Cadiz, y solo tengo unas dias muy cortas, que son algunos sitios como algunos lugares que tienes ir-
Marina: en Cá diz capital?
Dan: Sí, en todo de capital
Marina: Cádiz, la provincia de cadiz? A las rutas de los pueblos blancos, que no has viajado, que es precioso, que no hay una ruta de pueblos blancos en España más bonito que los de Cádiz, ¿sabes? Son de postales, son de… son pueblos artísticos, son preciosos, más bonitos que los te fuiste, Joshua, a Marruecos. Sí, de la verdad.
Dan: Entonces, en nuestra área, que es como el casco antiguo, esta parte, que son unas cosas que debes hacer si estás en Cádiz?
Marina: Pues mira, aparte de ver el museo como vosotros han visto, eh, que fuera al Cádiz profundo, por debajo de Cádiz, ¿no? Porque Cádiz tiene tres mil años, la ciudad más antiguo del occidente, o sea como historia, tiene mucho historia, mucha historia que contar y como a pasartelo bien, ¿no? Hay muchas tabernas, por ejemplo la taberna Manteca, que no has visto tampoco, a por ejemplo que la taberna Manteca, y como jamón muy bueno, un vino muy bueno, hay un ambiente muy bueno, sobre todo para la gente que son extranjera, trata muy bien, hay miles de sitios en cádiz donde ir, ¿sabes? Y donde pasarla muy bien!
Dan: Bueno, creo que eso es todo, no necesitamos hacer mas preguntas, nada, pero, tienes algo que quieres decir como a la gente que van a ver esta página de web, y tu entrevista de Cádiz?
Marina: Que es precioso, que tienen que venir a cádiz que es muy bonito, muy pequeño pero muy bonito, que la gente son muy amables, son muy extrovertidas, ¿no? ¿Que no?
J/D: sí, sí,
Marina: Es verdad.
Josh: tienes razón
Marina: Son muy amables muy extrovertidas, son gente que tu le preguntas por una calle, que tú no conoces, y son capaz de acompañarte hasta la calle, ¿sabes?
Que hay mucha luz, que que es un sitio alegre, tenemos carácter distinto, que las personas que viven en el norte, somos gente mas alegre mas gritona, eh, nos comemos las “eses”, la ponemos de más, sabes, pero es como si fue un dialecto, No hablamos castellano auténtico, pero como si fue un dialecto.
Dan: Bueno, gracias.
María del Rosario Bueno Roldán
Transcripción:
Andrea: Para empezar, ¿por qué escogiste vivir en Cádiz?
Rosario: No escogí, nací en Cádiz.
Andrea: Oh, pues, naciste en Cádiz, ¡pues eso es una razón muy buena!
Rosario: Es mi puesto, no lo escogí.
Andrea: Pues, ¿por qué quedaste aquí en Cádiz?
Rosario: Por que, es, nací en Cádiz. ¿Me entiende? Entonces, he vivido afuera, no he vivido siempre en Cádiz. Me he vivido en las Islas Canarias porque, mi, es, marido es militar de Sábila, y entonces he vivido en otros sitios, pero, al hecho por tu eres el lugar siempre regresa a tu lugar, ¿no? No, no, solo por tu lugar porque sitios bonitos hay en todos los sitios. Sitios con vida hay en todos los sitios. Pero, para un ser, una persona, lo más importante es su entorno, sus amigos, su familia. Esos son sus raíces, ¿no? Y eso es lo que a ti te atrae vivir en un lugar. No es solo, eh, pues aquí en Cádiz es bonito, no, o aquí pueblo es bonito, no, sino, que, tu gente.
Andrea: Entiendo, es que su historia está aquí, sus raíces.
Rosario: ¡Claro, tu gente!
Andrea: Eso, eso es la razón para que a mi me gusta Charlotte. Porque me sigo allí, tengo mi familia allí, mis abuelos viven junto a Charlotte, mi tía, y es…
Rosario: Claro, tu gente, no, y, sobre todo, si tu tienes ya un circulo de amigo porque cuando tu ya deja adulto es verdad que tu familia son muy importante, tus padres, tus abuelos, todo, pero, tus amigos son muy importante, ¿no? Entonces, estas rodeada de amigos de verdad. Después tiene muchos conocidos, no, amigos que te den menos, pero, esos amigos sí te arrastran mucho porque si les eligen tu, ¿no?
Andrea: Mm hmm, sí.
Rosario: Tu padre, tu madre, está muy bien, lo quieres, pero tu no los elegiste, ¿no?
Andrea: No, y también, voy a una universidad que es, como, 30 minutos de mi casa y tengo todos mis amigos allí, mi novio, también.
Rosario: Tu raíz, está ahí, está tu novio, tus amigos, y tu familia. Entonces, está en conjunto completo.
Andrea: No quiero irme…
Rosario: Es tu lugar.
Andrea: Sí. Es mi, es mi espacio.
Rosario: Hombre, si, verá, tu ahora mismo te casas con tu novio por lo que sea por circunstancia ya de trabajo tenían que ir afuera pues te irán, no, y, entonces, bueno, pues puede ser muy feliz, pero, si tiene la oportunidad de regresar, regresará. Porque es donde está lo suyo.
Andrea: Es muy cómodo allí, saber que necesito hacer, y donde me gusta comer, y las cosas que, pues, me gusta hacer.
Rosario: Tu vida.
Andrea: Mm hmm. ¿Que te gusta más de Cádiz? ¿Hay algo que te- un lugar favorito, o un espacio que hace sentir, muy, no sé…?
Rosario: Verá, el lugar de Cádiz, el hecho de tu, cuando tu eres de costa, entonces, eh, lo que tu nota más es cuando tu vas a un sitio de interior, nosotros, en Cádiz, respiramos el aire marino, entonces, nosotros, la brisa del mar la tenemos dentro de nuestro ser, ¿no? Entonces, eso es lo más importante para nosotros, ¿no? Cuando estamos en un sitio de interior pues nos falta algo, y nos falta, pues, lo que es la brisa del mar, ¿no? Y luego otra cosa que tiene Cádiz, que Cádiz, eh, en estación de terreno, es pequeño, pero luego Cádiz tiene, es como, una terraza grande. Entonces, tu siempre, en Cádiz, ves un espacio muy grande. Entonces, no siente como un sitio pequeño porque es como si fuera una terraza, grande. En cambio, tu vas a una gran ciudad donde no está ese balcón que tenemos nosotros, esa mar tan grande y por muy grande que sea la ciudad, el sentimiento que tu tienes que para vivirte es agobiante.
Andrea: Es muy claustrofóbico.
Rosario: ¡Claro!, porque, para ti, son calle, calle, calle, calle, pero no, no ve ese mar con que tenemos nosotros, no, que, no, es una amplitud que no tenemos el sentimiento de estar viviendo en un, un sitio pequeño porque, para nosotros, es grande.
Andrea: Sí, muchísimas gracias, Rosario.
